Günümüzde her geçen gün artan ve yaygınlaşan bir tüketim biçimi olmaya başlayan fast-food ayak üstü beslenme ve atıştırma gibi ifadelerle dilimize yerleşmiştir. Fast-Food veya..
Akıllı teknoloji mutfağı ele geçirdi. Anne yemeğini unutturacak robotlar, en hünerli kadınlara bile hodri...
Sıcak-soğuk spesiyaller dahil, dünya mutfağının her alanında öne çıkan spesiyalleri kendine has bir lezzet üslubuyla harman -layan Koca, Dünya mutfağı..
Yiyecek sektörü dolaylı yoldan başka sektörlerle de bağlantılı olduğu ve ciddi bir istihdam yarattığı için, hasar zincirleme olmamalı. Gelecekle ilgili..
Ne yazık ki bazı insanlarımız yaratıcılık yerine "ürün çeşitliliğini artırmayı", yani kolayını seçerek ilerlemeyi gerçekten "ilerlemek" sanarlar. Halbuki bu aslında bir...
Ama gelin gör ki hala deli gibi sevgililer arasında ilk aranan aktivitelerdendir. Hatta arkadaşlar arasında da. Köylü bile köy kahvaltısı yapmıyor. Neyin romantizmindesiniz köyde kente, kentte köye özeni...
Geçtiğimiz aylarda Yenişehir Mahallesi Adnan Menderes Bulvarı üzerinde kurulan Rosso Restoran hizmet....
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Demirtaş Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren MESYEB...
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..
Beş yıldızlı otel mutfaklarının yüksek standartlı ve yoğun temposunda yetişen Mehmet Emin Görgüz, kariyerini prestijli tesislerde edindiği deneyimlerle sağlam bir zemine..
Michelin Rehberi seçkisinde öne çıkan restoranlar arasında, KÜN Aşçılık Programı 2010 mezunu ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Cem Aydoğdu’nun..
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..